Ｊのスペイン土産～

私は行ってないけど、

Ｊのスペイン旅行。。。っていうか、Ｊの里帰りですが

ということでカテゴリーは”スペイン旅行”にしてみました。

私が頼んだ、昨日帰ってきたＪのスペイン土産！

定番！

日本では入手困難だけど、スペインのチョコレートと言えば。。

という位スペインでは有名な　VALOR（バロール）のチョコたち。

右の2枚の板チョコは、製菓用のチョコ。

真ん中の缶は100％ピュアココア缶。どれもお土産のほぼ定番。

VALOR

スーパーや、お土産屋さんでも買うことが出来ますが、

スペイン国内では、カフェのようなChocolateriaもあります。

Madrid（CALLAO駅近く）にもあり。行きたいぞ～！！！

今回は、たまには違うお菓子も食べてみたいということで、

以前誰かのお土産で食べて美味しかったブランドＴＲＩＡＳのお菓子にしてみました。

TRIAS

1908年にトリアスさんという人が作った老舗ブランド。

ここのブランドのお菓子は日本でも入手出来そう。全種類ではないけど。

INES ROSALES

こちらも1910年創業でイネス　ロサレスさんという人がつくった焼菓子ブランドで、

結構スペインで見かけるし、日本でも見かけて買ったことがあるけれど

ハンドメイド（今でも全てハンドメイドで延ばしているそう）がこだわりの老舗ブランド。

パスタのパエリアの麺FIDEOS、

スペインブランドのコーヒー豆

（カフェポットタイプ。だけどちょっとサイズが大きかったよう。でも破って使える）

スペインのツナ缶　

（この間、テレビでスペインのツナ缶と日本のツナ缶は製造工程が違うらしく

スペインでは、ツナを塩水で茹でて味を付けるのに対し、

日本では蒸してから味を着けた油に入れて味をつけるという違いがあると言ってた）

日本との違いを比べてみたい～

パエリア用調味料、

野菜の酢漬け？（多分）

彼の出身地ムルシアの野菜を食べてみたい！（ムルシアは農業・漁業が盛ん）

ということで何か野菜の瓶詰め・もしくは缶詰というリクエストをしたら

こちらを買ってきてくれました。

Conservas artesanas EL MODEST　というムルシアのブランドらしいです。

カラーのスペイン料理本！

おばあちゃんの料理。

前にも料理本を買ってきてもらったけれど、写真無しだったので

なかなか難易度が高く。。。　

タイトルと材料だけでは、ほぼ忘れてる私のスペイン語力では難しい！

とりあえず、カラーだったらどんな料理か分かるので

チョイスしてから、分からない単語を調べて～と出来るので。

さぁ、これから色々食べれる～

嬉しいな。

年末年始に活躍した　初めて買った出汁

近所のプチ高級スーパーにて、ちょっと試飲をさせてもらった出汁

ユタカフーズの　だし取り職人　焼きあご入！

勧めてた人が言ってましたが、

これにちょっと味を足すだけで、讃岐うどんスープに

足さなくてもちょっぴり塩気があります。

茅乃舎とかと違って、添加物・保存料０というわけではないようですが、

原材料を見る限り、全然気にならない感じ。（どうやら無添加・減塩バージョンもあるらしい）

うーん美味しい！

これぞ私がもとめていた出汁が美味しいうどんスープの味～

焼きあご入り　というのがポイントなのかも？？

茅乃舎と同じでティーパック状になってるので、

通常水500ｃｃに対して1袋を入れて煮出すだけ。

私は、これで350ｃｃ位の出汁に醬油小さじ２・みりん小さじ1＋1/2位、塩ひとつまみ

を入れてうどんスープを作りました

関西風の美味しいスープ～　→ちなみに海老天＋小松菜を入れて

年越しそばならぬ　年越しうどんとしてみたり。

ちょっと余ってたので、プラスもう1回だしを作って

雑煮も作ってみました。

写真は、2日目。。残ったスープと具材・残ってる小松菜を全部入れた感じ＋

焼きもち3個いりなので、見た目。。。ですが。

父方の祖母が作ってくれた鶏だし＋合わせだしベースの雑煮が好きだったので、

出汁は今回のだし＋小さめに切った鶏もも（脂は取る。けれど皮は出汁を取るため使用）

＋みりん・酒・醬油・塩などで味付け。

（鶏だしがちょっと少ないかな？と感じたら、私は邪道ですが鶏がらスープも少し投入！）

具は、サトイモ・大根・にんじん。

トッピングは通常三つ葉と柚子ですが、一人で食べる雑煮の為だけに

三つ葉＋柚子を買うのもちょっと気が引けて。。あーあれがあると全然違うのに～

三つ葉はすぐダメになるし、三つ葉も柚子はＪがあまり好きじゃないし。美味しいのに！

餅は焼餅です。

お雑煮やっぱり、美味しいです。

最近は、年に1回だけじゃなくてもいいよね？

ということで、餅無しバージョン　具多目バージョンで、

豚汁・けんちん汁に並ぶ汁物として時々作ってたりします。

醬油はさほど入ってなくて塩が強い？し、

鶏も入ってるので、スペイン人のＪも結構気に入ってるよう。

あっという間に年末

気が付けば前回の更新からもうすぐ2ヶ月も経ってしまう！

時間の流れが早い～

前回の生地は、バター70gで簡単に作る練りパイのアップルパイの生地でした。

結局はまって、その後1～2回は作ったし。

りんごが安くて美味しい

市販のアップルパイと違ってさっぱり食べられるのもポイント

その他に、相変わらず

パン作りのブームも続いていて、

つい数日前は

ベーコンとチーズを入れたミニフランスパンなんかも作ってみたり。

でも、圧倒的に多いのは、お気に入りの配合で作る丸パン。

そうそう、

福岡にある自然派レストランが作って

今や、日本橋・六本木なんかにも出汁のお店をだしている

茅乃舎（かやのや）　の出汁なんかもマイブーム。

Ｊは今年もやっぱり12月半ば過ぎにはスペインに帰ってしまったので、

味の薄い（とＪは感じる）おでんは、Ｊが居る時は作らないので

Ｊが居なくなって早々に、自分用に茅乃舎だしで

おでん＆茶飯（茅乃舎だしいり贅沢バージョン）！を作ったりなんかを作ったりして。

この出汁で、炊き込みご飯とか、豚汁とか作ることが多いかな。

おでん＆茶飯を作った時は、だしがそれでも余ったから

出し巻き卵なんかも作ったけど。

やっぱり市販の白だしで作るより美味しかった！

今回は、訳あって実家には戻らないことになったので

だったら、いっそ短期間でもスペインに行った方が良かったかな～とも思ったりしましたが

なにせ、行かない事に決まったのがすでに年末近く。

今からチケット取ってもね。。。

（それでも調べたら、取ろうと思ったら取れそう！10万円以内でもなんとか有りでした。　
意外）