今朝は、朝６時に起きて朝食作り～
シナモンロール！
焼いてる時のこの香りがね～
今までいつもシナモンロールを作る時、私のホームベーカリーだと
(Panasonic) メロンパンのコースで、メロンパンだとビスケット生地を
載せるタイミング、
このコースでシナモンロールを作る場合、生地を取り出して成型し、
本来は成型し終わった生地をホームベーカリーに戻す
だけどそれを戻さず２次発酵せず、焼いてしまっても
それ程問題無さそうなのでそうしてました。
説明書の作り方を見るとこのコースは（焼き上がりまで）、
トータル３回発酵させてるみたいで、
合図が鳴る時は、すでに２回分終わってるよう
（その代わり成型は１５分以内にという注意書きがある）
２回終わってるなら、多少発酵足りなくてもいいかな。。と思って。
今回、半分の量はいつもどおり２次発酵無し、成型後すぐオーブンで焼き。
残り半分を３０分強レンジで発酵させてからオーブンで焼いてみました。
最初の２次発酵無しバージョン。
２次発酵ありバージョン
やっぱり、発酵した方がフワフワです。
でも、やっぱり家で食べる分には２次発酵無くても全然OKかな～と。
焼き始めると一応ちゃんと膨らんでるので、
硬～い！ってことは無いし。
これからは、時間の余裕がある時は２次発酵して無ければ、
今まで通りメロンパンコースで、合図がなったら取り出し、
即成型→オーブンで焼きでいいかな♪楽だし～
さて、ランチの後は昨日記事にちらっと書きましたが、
あまったアップルフィリングを使って、冷凍パイシートを買って
アップルパイを焼いてみました！
冷凍パイシート、楽ですね～
でも、ちょっとヒマワリ
みたいなアップルパイですが(笑)
パイシートの残りでこんなのも作ってみました。
アーモンド・ちょこちっぷ入り みつあみ。。
パイ生地には砂糖は入ってなくて、上にパラパラっとかけただけなので
クロワッサンみたいな菓子パンっぽい出来あがり。
アップルパイは夕飯のデザートにしました。
手作りのアップルフィリングは、
甘酸っぱさがちょうど良くて美味しかったです。
甘酸っぱいアップルパイ好きなんです
今、家にはシナモンロール、イギリス風パイ生地のミニミニアップルパイ、
アップルパイ。。。パン（冷凍済み）。。があり、
ダイエットするのは不可能な感じです。
ダイエットしようとするJの邪魔をする私。。。
明日は、パンを作るのはやめよう。