ラーメンレポート ~らーめん煙 in福生
久々のラーメンレポートです
いろいろ食べてるんですが・・・溜めちゃいました
さて、今回はいつ樹とちょっとつながりのある
福生駅近くのらーめん煙へ
煙という名がつくとおり
燻製をつかったらーめんです
お店に入ると燻製のとーってもいい香りが
白いぶしらーめん
燻製のきいたスープに
白しょうゆを使ったらーめん
色は薄いけど
塩味はしっかりきいてます
口に入れると燻製の香りがフォワーッと
広がり・・・
細ストレート麺がスープとマッチし
うまいっ
唐辛子と黒こしょうがいいアクセントです
見てわかるとおり
大きいチャーシューがのっていて・・・
これも燻製してあるので
ジューシーでした
少々癖のあるらーめんですが
燻製好きの私にはたまらない感じ
久々に「うましっ」ってらーめんに出会いました
ちなみに黒いぶしらーめんもありますよ
黒いぶしは濃い口しょうゆを使っていて
燻製の香りが少し少なめだそうです