梅酢で、漬物を作ってみようと思いさっそく試してみました。
素材に、梅酢をパラパラっとかけ、好みでしょうがを混ぜるだけと。
梅酢を取り出した瞬間、自家製紅ショウガと材料が同じと気づきました。
梅酢は薄くなっているけど、試しに作るにはちょうどいいかもしれない…。
採れたてキュウリを浅漬けでつけてみたところ、旦那と同じ意見でもう少し塩味が欲しい触感。ただ、しょうがが入っている味は美味しいと。
次回は、梅酢＋紅ショウガで作ることにします。
そして、冷蔵庫で保管している間、シリコンバッグがとても便利でした。
ジップロックと異なり、自立式はなにかと便利です。