7/15：赤梅酢の新しい活用法→その後

赤梅酢をした味に漬け込む方法を思いつき、いろんな部位や肉で試してみることにしました。

結果、一番好評だったのは唐揚げです。

豚カツは、他の味で食べたかったのに、梅酢の風味が邪魔をしたそうです。
ところが、唐揚げだと何もつけずに食べるので、問題ないのかな？と。

産直市場で、この赤梅酢を使って料理する方法も書いてあったので、そのうち夏野菜で試してみたいと思います。