新たに加わったおでんの具材

一気に12月らしい気温に下がったので、薪ストーブをフル稼働。

天板の火力を利用して、おでんづくり。

定番の具材に加え、
去年は、タケノコ、ジャガイモを追加。
今年は干しタケノコ、ニンジン、レンコンを足してみました。

干しタケノコは、干した状態のままだから戻す手間いらず、そして柔らかく美味！
※戻し汁も入っているので、出汁の色が濃くなりました。

ニンジンとレンコンは予想以上に美味しかったです。

おでんも煮物の一つ、と考えると、何を入れてもおいしーなぁと思いました。