⚫︎黒ムツのソテー
黒ムツはもちろん美味しいんだけど、
2種類のソースを使用していて、このソースが美味しい‼︎
一つは刻んだ塩昆布、赤ピーマンとオリーブオイルのソース。
もう一つはベースにエシャロットソース、白ワイン。そこに 桜を一緒に煮詰めて漉し、桜の香りを楽しめるというもの。
塩昆布による塩加減も絶妙だし、桜の香りもふんわり口に含むと広がるの
⚫︎サラダ 柚子ドレッシング
⚫︎ビーフテンダーロインステーキ 焼き野菜添え
付け合わせのお野菜はいつものもやしの他に、石川県の五郎島金時、玉ねぎ。
どちらも甘くて美味しい
お肉にはガーリックチップを欠かさない
⚫︎ガーリックライス
鉄板に来たらこれ
刻んだ梅、お新香、大葉を一緒に炒めたガーリックライス。
さっぱりといただけて、軽く完食