こんにちは。
旬のお野菜をたっぷり頂く、陰陽調和の重ね煮料理教室「MITOFUJI」主宰の塩﨑千織です。
今日は自宅にて、プライベートレッスンでした。
以前より、「先生の自宅レッスンが好きです～」と、ご都合をつけては参加してくださっていた、幼稚園に通うお子様がいるYさん。
今日はお友だちを誘って、一緒に来て下さいました。
重ね煮料理、聞いたことはあるけど、さてはて？どうなのかしら～と、初参加のKさん。たまたま、わたしのインスタグラムを見て下さっていたようで、「塩崎先生の重ね煮！」とお二人で、盛り上がって、お越しくだっさそうです。嬉しい～(^^♪
リピーターのYさん、重ね煮初めましてのKさん。
まずは基本的重ね煮メニューを作りましょう！
重ね煮料理の代表料理といえば、やはりお味噌汁。
今日のお味噌汁は、こちらの具材に薄揚げも入りました。
材料を、陰から陽の順に切って、重ねて、水を加えて蓋をして火にかけるだけ。陰陽の性質を利用するので、沸騰が早く時短調理です
そして今日、作ったメニューです。
▪炒り大豆入りご飯
▪根菜のお味噌汁
▪魚の野菜あんかけ
▪根菜三種のきんぴら
▪芋もち
<今日の感想>
たくさんおっしゃてくださって、全部覚えていませんが～💦
・お味噌汁が美味しいーーー！！！
・お味噌汁は出汁をとらないと美味しくないと思っていて、一生懸命出汁を取っていました。
・お砂糖入れなくて、お野菜がこんなに甘いんですか～
・ご飯が大豆とひじきの二つの食材だけなのにこんなに美味しいなんて感動。
・お魚がふわっとして美味しい(梅醤エキスで下ごしらえ)。
・芋モチのようなおやつを毎日子どもに食べさせたいです。
・健康料理とは思えない美味しさです。
・子どもの食いつき方が違います(パンとチーズ好きだそうですが、ご飯もお味噌汁もしっかり手を伸ばして頂いていました)。
とっても嬉しい感想をたくさんお話ししてくださいました。食べ物から派生してお話しはやはり、子育ての悩みまで。一人目を育てる時って、前例がないから不安や悩みが尽きないのだなぁと、自分のことを懐かしく振り返りました。私のお話しで少しは気持ちが楽に、また明日から頑張ろう～！って、思ってもらえたら嬉しいかな～(^^)/
さて、2月21日(金)、重ね煮料理お得な体験レッスンがあります。
◇2020年2月21日(金) 11時～13時半 フクギフクギドウ別室(神戸市灘区八幡町3-6-17六甲ヴィラ2F）
■重ね煮料理ランチ付き 体験レッスン 残2名さま
◇メニュー
五分づきご飯
重ね煮味噌汁
重ね煮煮物
重ね煮和え物
デザート
参加費￥5000(税込み)
*重ね煮料理初心者の方向け、重ね煮料理の講義とデモストレーションのあと作ったランチをみなさまと頂きます。
魔法のように目からウロコの時短で美味しい！子どもも大人もみんな幸せになる重ね煮料理！！
まだ味わったことのないあなた！この機会に重ね煮料理体験してみませんか～
お申込、お待ちしておりますね(^^♪
