仕事で京都に行きました。
京都が大好きで、生まれ変わったら京都人になりたい相方が
うらやましそうにしていたので
おみやげは奮発して｢いづう｣の鯖姿寿司を購入してあげた。
包みをあけると、大きな昆布にくるまった塊が。
昆布をとると、お酢の良い香りと共にぴかぴかに光った鯖が。
切り口がとてもきれい。
その厚みがあって脂がのった鯖と
固くもなくやわらかくもなく歯ごたえが丁度よい酢めしの
バランスが絶妙だ。
見た目だけでなく、味もぴかぴかに光っている。
満月のあじゃり餅も購入。
薄皮に包まれた、程よい甘さの粒あんが好きです。