チャイナサロン127

〜ルーロー飯〜

〜エリンギの揚げもの〜

🇹🇼台湾の雲南料理のレストラン〈人和圓〉でいただいた干扁香菇

〜干し貝柱と青菜のスープ〜

チャイナサロン54

〜新生姜と牛肉の炒め物〜

新生姜は薄切りにしてたっぷり使います

〜アボカドとマグロのあえもの〜

万能葱を使ったソースで和えます

〜さいの目野菜のスープ〜

さいの目に切った夏野菜を胡麻油で炒めてから、スープで煮込みます

チャイナサロン78

〜豆腐ステーキ〜

〜手羽元の煮込み〜

圧力鍋で柔らかくした手羽元を、その煮汁、紹興酒、醤油、にんにく、八角等で、煮込みます

〜夏野菜のピクルス〜

マンゴーのリキュール、マンゴヤンを使って。