チャイナサロン68

〜揚げご飯のあんかけ

山岡先生に教えていただいたお料理です

おこげとは違い、俵形にして揚げたご飯は、真ん中がふっくら白ご飯で、優しい味です

〜あさりとレタスのスープ〜

〜いちじくと白きくらげのデザート〜

いちじくもきくらげも、蒸してコンポート風にします

桂花陳酒をアクセントに