チャイナサロン 51

久しぶりの、大根餅。

辛先生の大根餅は、お米で、つくります。

一晩、水につけたお米をフードプロセッサーで液状にして、作ります。

米粉を使って作った大根餅より、食感がしっかりした大根餅です。私はこの大根餅、豆板醤でいただくのが大好き❤ 

我が家では、「大根餅と言ったら酸辣湯！」

〜絹さやと豚肉の炒め物〜　も。

絹さやは、さっと茹でて、サッと炒めて、シャキシャキに。