プライベートシェフズスタジオ 山岡先生のお教室

山岡先生のお教室も再開です。人数を減らしてくださり、感染対策もバッチリで、安心して伺えます。

↑～プ―アール茶風味の豚の角煮～（盛り付けが素敵♡）

しっかりしたお味で、とろけるように柔らかい・・・・ビール、飲みたかった～🍺

～上海炒麺～

中華生麺は、蒸してから、茹でて、焼きます。

蒸すことで麺が伸びず、鍋にくっつきにくくなり、綺麗にやけます。

このひと手間が大切。

開華楼の麺をわけていただいたので、早速、作ります。