「ごはんはいつも 家族の真ん中に。」に、ある大人気のスープです。
初めて召し上がる方は、「魚？」「何？」と、ささみとわからないことも……
材料。
春菊はわやらかい葉の部分だけを使います。
ささみ(冷凍にしておくと切りやすい)は、薄切りにします
ラップの上に片栗粉を広げ、ささみの両面に片栗粉をつけます。
ラップを折り返して、上から麺棒でささみをのばします。
ささみ(左)が3倍の大きさ(右)に。
中華スープに、ささみを入れて、酒、塩、胡椒で味を整えます。ささみがういてきたら火を止め、春菊をいれていただきます。
ささみについてる片栗粉で、ほんのりとろみがつき、優しいお味のスープです。