チャイナサロン 65

～ジャスミンティーのクリームブリュレ～

これも山岡先生に教えていただいたデザート。

表面のグラニュー糖をバーナーで焼いて、パリパリにするのですが、皆さま、このバーナーに興味津々でしたぁ～

～麻婆春雨～

アクセントにいんげんと赤ピーマンをいれました。

～海老とブロッコリーの炒め物～

クリームブリュレで卵黄を使うので、残った卵白を使う、お料理にしました