プライベートシェフズスタジオ 山岡先生のお教室

↑～豚挽き肉と塩漬け魚の蒸し物～

豚挽き肉に、調味料、スープなどを練り込み、蒸すので、ふんわり　　～蒸しハンバーグ≁

チャイナサロンの生徒さんにも、喜ばれそうな一品です✌️

ウチの小さな蒸籠では、お皿が少ししか入らないので、ココットで作ってみようかと・・・。

～山海の幸　しゃぶ鍋～

生姜、陳皮、甘草、桂皮、長葱、鷹の爪、などの薬味を入れて、煮出したお鍋で、しゃぶしゃぶ  します。

珍しい・・・・揚げた春雨　が入ります。

中国調味料を使ったタレ3種でいただきます🍲