チャイナサロン94

～鶏肉とハムの煮込み～

短い？OL時代に、会社の先輩のお母様のお教室で教えていただいたお料理。

クローブ、八角、陳皮のスパイスがきいたお料理。

ハムの代わりにいんげんや人参をはさんでみたい・・・とか、巻くの大変だから鶏もも肉だけで作ってもいいですか？　巻くの簡単じゃない？鶏手羽で作ったらどうだろう・・・と、生徒さんのくいつき、多数。

～干し貝柱と青梗菜のスープ～　オイスターソース味が新しい？

～かぼちゃのココナッツ汁粉～　香港のお味を再現？できたかな？