久しぶりの山岡先生のお教室。 ～腰果鶏丁（鶏もも肉とカシューナッツの炒め物）～
腰果はカシューナッツのこと。 カシューナッツがたっぷり入っていました。
とってもポピュラーなお料理なので、チャイナサロンでもお教えしていなかったかと。でも、こんな風に、春巻の皮のお皿にのせることで、私の生徒さんの歓喜の声があがる！お料理だと思うので、チャイナサロンでも、お教えさせていただこうかと・・・。
～昆布醤蒸鮮魚（鮮魚の塩昆布蒸し）～
塩昆布・柴漬け・揚げにんにく・大葉のトッピングが、綺麗な色で、大人の料理の感じです。
お味はもちろん！美味しい