念願の趙楊へ。
主人曰く、「いい意味で、イメージしていたものを裏切る、お料理ばかり・・・」
大、大満足のフルコースでした
↑超楊さんがお部屋まで来てくださって・・・
山岡先生に教えていただいた、食べるべき一品＜雲白肉＞を、お願いして。
茹でた豚ばら肉を薄～く（本当に薄い
）切り、甘辛いソースをかけたもの。ソースが絶品
すっぽんの漢方ス―プ。なんと、一番下には、フォアグラ
フカヒレはトリュフソース
この一皿には、なまこ、伊勢海老、燕の巣
～人参果干鮑～ 字のごとく、干し鮑は高麗人参の実のソース
担々麺と麻婆豆腐。