桃のコンポート

安曇野の美味しい桃をたくさん、いただきました。主人は桃が大好きで、毎食後、柔らかくなった桃からいただいていましたが、明日から苗場（FUJI ROCK 2016) で、傷んでしまいそうなので、思いきって、コンポートにしました。

アボカドのように種をとって、皮ごと煮ると、きもちよく？皮がむけました。

本当に綺麗な色！