チャイナサロン

今日のチャイナサロンのデザート、中華風クレープ。
卵・牛乳・小麦粉・生クリーム・アーモンドエッセンスを混ぜ合わせた生地をねかせ、焼き上げ、ピーナツの粉とお砂糖を混ぜたものを包んでいただきます。
熱々の生地に包んだ、お砂糖が少し溶けつつ、ジャリジャリ感も残り、ピーナツの風味をいただくクレープです。

搾菜と豚肉の炒め物。ご飯がススムくんの一品です。



そして、出初めのかつおを、贅沢にも、フードプロセッサーでお団子にして、スープに落としていきます。トマトの酸味が合う！。