ＢＰキッチンスクール １２月のお教室はクリスマスメニューでもある、
蟹玉ご飯ケーキ
海老団子と胡瓜のスープ
人参サラダ
を作りました。
＜蟹玉ご飯ケーキ＞は、筍、椎茸、人参、ピーマン、長葱など、お野菜いっぱいの蟹たまを作り、エンゼル型につめて、ご飯もつめて、お皿に返すと・・・！
干し椎茸の切り方、筍の千切りのちょっとしたコツをお教えしながら、楽しく作りました。
＜海老団子と胡瓜のスープ＞は、海老をフードプロセッサーにかけて、スープに落としていきます。皮をむいた胡瓜の食感が、ちょっと不思議ですが、美味しい組み合わせ！
＜人参のサラダ＞は、塩して、しぽった人参に、胡麻油をかけただけの一品ですが、奥深い味わいに仕上がります。そしてパクチーがよくあう！
胡麻油の熱し加減がポイントです。
人参２本、ペロッといただけちゃうから、ビックリ！です。
このクリスマスメニュー、あと、１９日（土）１回だけのクラスとなりますので、是非！！
お待ちしています。