チャイナサロンのお正月メニュー

チャイナサロンのお正月メニュー。
～蜂蜜焼き豚～

蜂蜜・醤油・酒に一晩漬け込み、蜂蜜を塗りながら焼く、ちょっと甘めの焼き豚です。

肩ロースを棒状に切ることで、下味もしみやすく、食べやすい

もちろん、冷めても美味しい一品です

～干し椎茸とうずら卵の煮物～

うずらの卵は、中国山椒と醤油、酒、水で１０分煮るだけ。

干し椎茸は、切らずに焼いてから、オイスターソースと醤油で少し濃い目の味付けに・・・

この組み合わせが美味しい

一生懸命にむいたうずらも、子供達は、アッと言う間に食べてしまいます