昨日は、1ヶ月に一度の、
山岡先生のお教室でした。杭州風茄子の煮込み
高菜と海鮮と豆腐の煮込み
🎃カボチャのプリン
の、3品。
～杭州風の茄子の煮込み～は、🍆お野菜だけのお料理で、茄子にコーンスターチをまぶして揚げて、油っこさを、なくしています。
お肉は入っていませんが、ご飯がススム君です
次回の、
チャイナサロン
のメニューにしたいと思って、先生にご相談したら、ヒントをいただきました高菜と海鮮と豆腐の煮込み
このお料理もご飯にかけていただきたいお料理です。」
これをヒントに、海鮮麻婆豆腐を作ってみようかと思っています。
カボチャのプリン。
生クリームと栗と黒蜜のトッピング。
黒蜜が思いがけず、合う
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