椿山荘のフレンチ・<カメリア>で
ランチ・ミーティング。とってもお得なランチをいただきました。
シャンパンがついていたのに、
車で行ってしまった私・・・でも、ノンアルのマスカットの
シャンパンをいただき、大満足。
プリフィクスの前菜は２種類選べて、すごく、嬉しい。
エポワス というブルゴーニュのチースと温泉卵？が器に入っていて、卵をくずして、パンにつけていただきます。
もう一つの前菜は、鱈の
オレンジソース。
９月のお教室で、＜海老のスイートチリレモンソース＞を考えているので、オレンジソースが気になりました・・・
鱈って、意外と鱈のお味が強い印象なのですが、しっかりフレンチになっていて、冷菜が正解かと・・・
メインのフィレ肉も間違いなく、柔らかく、美味しく、
大満足のランチミーティングでした。
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