道の駅でみつけた、<ゆうがお>
かんぴょうの材料です
鶏挽き肉と相性がいい と、いうことで・・・
可愛い<あまうり>は、よーく冷やして、種を取って、メロンのように、いただくそうです。メロンほど甘くはないそうですが、昔は、貴重だったみたいです。
昔は・・・なんて書いてあるから、父に食べたことがあるか聞いたら、食べたことがないそうで・・・
父の田舎は長野なので、新潟のものをいただく機会は少なかったのですね。今とは、
流通網が違いますものね。その地域だけでしかいただけないもの、いっぱいあったのでしょうね。
今でも、道の駅にくると珍しいお野菜に出会えるの・・・忘れてました
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