アボカドの茶碗蒸し

昨日のチャイナサロンでは、久しぶりに、アボカドの茶碗蒸しを作りました！

挽き肉のあんをのせる、中華風茶碗蒸しの、別バージョン。
アボカド、ささみ、人参、干し椎茸を炒めてのせるのですが、
アボカドに合わせて、卵液に生クリームを入れます。
蒸籠で蒸すので、失敗はあまり、ありませんが、万が一、スができてしまっても、上にあんをのせるので、大丈夫

ニンニクの醤油浸けを使った、ニンニク炒飯。



千切りの胡瓜、鶏むね肉、春雨の、スーブ。




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