2018/03/26

ニシンのマリネ！北海道産のニシンが新鮮そうだったので赤ワインビネガー〆にしました！繊細な酢加減は手作りならでは！鰯や鯵とはまた違った味わいでとても美味しいです。ニシンのマリネと言えばサワークリームの組み合わせが定番なのですが流石に常備してないのでヨーグルト、生クリーム、レモンで代用しました！飲む予定が無かった白ワイン飲んじゃってます！

#ニシン #マリネ