ベジタリアン食堂。
オーガニックへのこだわりはなさそうだけど、
面白そうだから行ってみた。
「こんなことするなら、ちゃんとお肉食べようよ！」と
言いたくなるような料理が出てきた。
そういうものを頼んだ私が悪いのだが。
でも、いいんじゃないかしら、こういうお店があっても。
倫理的ベジタリアンの人は、このぐらいの無理しなきゃね。
わたしも倫理的ベジタリアンに近いけど、ここまではできないってゆーか、
ここまでするほど肉が恋しくなったら、「いただきます」と、お肉食べます。
台湾には素食 というものがある。
日本では、三田にある菩提樹というレストランで食べた
素菜コースがとっても美味しかった。感動した。
http://www.bodaiju.org/main.html
少なくとも３日前までに予約しないと対応できないものであった。
仕込みは徹夜で行われるらしい。
大変な思いをして作ってくださるのだ。
大変すぎてやめてしまったのか、ホームページに素菜コースが見当たらない。