ロンドン（＋イギリス南部の田舎）に
住んでいます。
初心者でも受け入れてくれる
ブルゴーニュのワインツアーに参加するため、
パリ経由でフランスの田舎に行きました。
一昨年ボルドーのワインツアーに
参加していたのと
温暖化＝悪いことしかない
と思い込んでいたため、
ブルゴーニュのワイン生産者さんたちの
お話を聞いて驚きました。
暑過ぎることは葡萄には過酷なので
ボルドーのように暑さ対策に
気を配っているのだろうと
素人は思い込んでいたら、
ブルゴーニュは土壌には恵まれても
冷涼な気候だったので葡萄が完熟せず
以前は発酵のために加糖していたのが
近年の温暖化で、完熟するようになり、
どころか熟し過ぎないように
収穫の時期がかなり早まっている。
温暖化でワインの完成度や質が上がっている。
ブルゴーニュのワイン造りには
温暖化は歓迎すべき事態なんですよと
説明されて、素人はびっくり。
考えてみれば
寒過ぎて無理だったイギリスでも
温暖化のおかげで葡萄が育つようになり
イギリス南東部には
有名なワイナリーがいくつかあるので、
イギリスのワイナリーも
温暖化歓迎の事態は同じ。
温暖化の良い面って、初めて知りました。
（ロマネコンティの畑。世界一入手困難で、世界一高価なこのワインがあるのもブルゴーニュ。）
ブルゴーニュ地方に行って驚いたのは
フランスの田舎の美しさ。
中世のままのような村があちこちに。
ものすごい美味しいクロワッサンがあったり。
素晴らしいビストロがあったり。
ワインや食事が美味しい分、
フランスの田舎を周るのは
イギリスのコッツウォルズを周るよりも
楽しいだろうなと思いました。
イギリス人はワインについては
舌が肥えているので
ワインのレベルは高いですけど
田舎に行くほど食事の問題が出てくるので。
春になったら、スコーンと食べるのが
楽しみです。
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