和洋中の減塩塩の作り方(覚書)

中華風
干しエビ ７㌘
干し椎茸 ３㌘
塩 50㌘

和風
昆布
かつお節
干し椎茸
塩

洋食
ローズマリー
黒コショウ
塩


全てミルミキサーで粉にして塩に混ぜる。