先日、各国の美味しいお料理をご紹介されているアサヒさんの
和・美・Savvy Cookingのサイトにて、
『この夏初のメッツェ』拝見させて頂いてから、気になっていたのですが、、、
暑くなったら、トライしてみよう
と思う私の心とは裏腹に、私の住んでいる所は、まだまだ肌寒いのでした
でも、昨日、おとといと使ったひよこ豆がまだ少し残っていたので、
これを使って、パートナーも大好きなフムスにしようという流れで、
今夜は中近東のお料理に決定
和・美・Savvy Cooking のサイトを拝見させて頂く事に。
肌寒いので温かいお料理を探していると、ありました～オーブンで作る中近東のお料理も
『ラムソーセージとヨーグルトソースのオーブン焼き』夕方近くに急いで、お肉などを買いに行き
ディナーを作りました
先ず、『ラムソーセージとヨーグルトソースのオーブン焼き』は、
牛肉でも良いとの事でしたが、今回は、日本スタイルになってしまいますが
合い挽き肉を使用する事にしました。ヨーグルトソースの作り方は、目から鱗でした
ヨーグルトと卵を混ぜたのは、産まれて初めてだと思います
出来上がりはこちらです
もしかしてクリームを焼きすぎたかもと焦りましたが
全然大丈夫でした
器にもって、お肉と一緒に頂くととろーりとお口の中で溶けて、
ヨーグルトの香りがほんのり広がります！！
クミンの風味のミートボールとヨーグルトソースの組み合わせが、
パートナーもとっても気に入っていました
中近東にいる気分を味わいながら食する私たち
そして、ピタブレッド(こちらは買って来ました）につけて頂いた
アサヒさんのレシピで作った美味しい『フムス』
パートナーも美味しい美味しいと言いながら、沢山たべていました
またリピさせて頂きたいと思います
盛りつけが見苦しくてすみません
そして、サラダもグリーク風にしようと思っていたので、
具材、ハーブは微妙に違っていたりしますが、今回は、アサヒさんのレシピの分量を
参考に
『グリークサラダ』を作ってみました。
気分が爽快になるとても美味しいグリークサラダでした
アサヒさん、美味しいレシピをどうもありがとうございました！！
今夜は、中近東のお料理を満喫しました
今夜もごちそうさまでした
今日飾ったトルコキキョウとルリイロアザミ、
ダイニングテーブルの上を華やかにしてくれています
