千葉県鴨川市の自宅で、マクロビオティックと雑穀の料理教室Chimneyを開いています
クラス、スケジュールなど詳しい内容についてはこちらのHPをご覧下さい
教室開催予定
１月２９日（水） カメラレッスン（プライベートレッスン）
２月 ７日（金） バレンタイン特別講座
２月１５日（土） ベーシッククラス８
満席です ２月１７日（月） 入門クラス
２月２１日（金） フォトスタイリング準１級６（プライベートレッスン）
２月２２日（土） スイーツベーシッククラス５
残席２ ３月 １日（土） ベーシッククラス９
残席２ ３月 ７日（金） バリエーションクラス（春の手まり寿司他）
３月１０日（月） フォトスタイリング準１級７（プライベートレッスン）
３月２１日（金祝）ベーシッククラス９
残席１☆料理教室は、どなたでも単発でもご受講頂けます。
こんにちは。
今日は、こちらは比較的寒さが緩んでいるように感じます。
先ほど庭をひとまわりしましたら、梅の花が一輪だけ咲いていました。
今年はちょっと花が少ないかもしれません。
明日は又寒くなるとか…。
インフルエンザなども流行りだしたみたいですが、皆様どうぞお元気でお過ごし下さいね。
さて、写真は今月開催したベーシッククラス７のレッスンの様子です。
メインは、そばの実を使った餃子です。
市販の添加物のない餃子の皮と、粉から捏ねて手作りした皮と、両方楽しんで頂きました。
粉から作るとなると、ちょっと気合いがないと数をたくさん作るのは大変ですが、
大人数でわいわいイベントのようにしてしまうと、楽しいですね。
それに何より手作りの皮の方がおいしいです♪
レッスンでは焼き餃子にしましたが、水餃子が又おいしいのです＾＾
ご参加下さった皆様、ご自宅では是非水餃子もお試し下さいね～。
そして、今回のスイーツは「どら焼き」でした。
ちょっと生地の量が多過ぎて、あんこバーガーになっちゃったーなどと笑いながら＾＾；
楽しんで頂きました。
どら焼きは、生地がすごくおいしい～とおほめ頂きましたよ♪
もちろん卵とか使わないマクロビオティック仕様です。
あんは、小豆を煮るところからお伝えしました。
あんこ好きな方には、どら焼きは最高ですね☆
さて、来月のベーシッククラスはアマランサスを使ったメニューです。
ハートのケーキも作ります。
次回もどうぞお楽しみに♡
