味享さんで。
定例会になりました。お誘い感謝感謝デス。
ここのお料理好きなので嬉しい。
この日は１月のお料理でお正月風。
お雑煮
黒豆、数の子、田作り、からすみ
ずいき
冬でもあるんだ。
しかしこのお料理は凄い。
蟹
フグ
お造り
椀ものはしんじょう
伊勢海老
煮しめかな、もう筍！
牛かつは常連スペシャルリクエストで
ハラスご飯
水ようかん
ワインで。
定番のアンリオから
マトロ・ムルソー・1er Cru・シャルム・2020
可もなく不可もなくかなあ。
ドント・グルレ・クラマン・BdB
お。これは良いですね。ドサージュ低めでミネラルと樽感、流麗なスタイル。
標題のギルベール・ジレ
あ。これはヤバいw
村名格なのは間違いない味なんですけど。
ちょっと旨味感が少し出てきたかな、しかしエレガントというか上質な液体、少し甘さ、何よりトーンが高めの赤主体のきれいな酸、え、あなたショレイだよね？ってなる。ルソーを連想しますね。二年目でこれが造れる生産者凄いなー
美味しかったです！
ありがとうございました♥️