お誘い頂き。
シャンパーニュ頂きつつ。ボランジェだったかな？
写真忘れた。
この日は松茸。
いくら
下にはご飯。
前菜
カマスとか味噌漬け卵黄など
焼き
ぐじ、栗の餡掛け
美味しい。この組み合わせが天才。
2本目
結構スッキリでドサージュ少なめのドライなシャンパーニュ
揚げ
鰆
しんじょう
出汁が特に美味しい
クエ
ニシン
癖のある魚ですが、それをこの透明感のある味に仕上げるのが凄いですよね...
松茸ご飯
ハラス
デザート
京味系の中で、星野とともにここは特に好きだなあ。
ごちそうさまでした。