再訪で。
鮑は吉武から続くスペシャリテ
鮨は前回よりも良かったです。
城戸ワイナリー・シャルドネ・プライベートリザーブ・2023
ちょっと緩めの構成。酸や複雑さがもうちょい欲しいとこですが、いやまあ日本ワインですからね、そういう意味では凄い。
ヤン・ドリュー・テート・ド・ポン
（ヴィンテージ忘れた）
トーン高めのビオ系、こういうのは好きな人は合いそうだよね。余韻短めで畑は良くないのかな？
ユベール・ラミー・サン・トーバン・1er Cru・クロ・ド・ラ・シャトニエール・2020
もうちょいタイトなイメージだったけど。これはヴィンテージによるのかも？
シャルロパン・パリゾ・ブルゴーニュ・コート・ドール・テート・ド・キュヴェ・2021
1erとGC混ぜたやつでしたっけ？値段高いですよねこれ、意外に薄めの構成で、あれ、こんなもん？って思いました...
シャペル・ド・ブラニー・ピュリニー・モンラッシェ・アモード・ブラニー・2023
ライトな果実感、値段を考えると...
ジャン・マリ・フーリエ・ラトリシエール・シャンベルタン・2014
グラン・クリュってやっぱり良いなと思いました。
ちょっとワインもう一つだったかな？
定例化したのでまた来ます。
ごちそうさまでした。