定例になって嬉しい会。
シャンパーニュは1本、写真忘れた。
アンリオだったっけ？
ジャン・マリ・フーリエ・コント・ド・シャペル・ムルソー・2022
ちょっと樽香うまく効かせてて良い感じ。酸が少なめで感覚的にナパっぽい、多分置いとくとだれそうなイメージ。
蛤
ちまき
ずいき
旨いな。ホントに。
茄子、ウニ
ニコラ・ロシニョール・ヴォルネイ・1er Cru・サントノ・2016
ややシンプルだが明るいヴォルネイの感じでエレガントさもあり、悪くないね！
じゅんさいだったかな
山菜
お造り
しんじょう
フランソワ・ミエ・シャンボール・ミュジニー・2019
濃いんだけど、がっつり紫一色の果実感がぐわっと怒涛に押し寄せる爆弾スタイル、これは美味いですね。ちょっとびっくり。ネゴシアンですよねこれって？
ルーミエとかJFMとも方向性全然違うけど美味しいわ。置いとくと果実感落ちて閉じて帰ってこないんじゃないの？おもしろい。
きんめ
煮しめになるのかな
スペシャルに追加で牛カツ
鮪丼
ワインも料理もどっちも良かった！
ありがとうございました😊