レグリスで。以前より計画しててコロナの影響もあり引き伸ばしになってた会なんですが、めでたい話があり、お祝いも兼ねることになり、急遽いい物持ち寄りで。
サロン2006
私から。最初はすっきりしてる、なんでしょうね、表情の見えない、でも超がつく美人な感じｗ
一時間以上置くと厚めの果実が出てくるね。ゆっくり飲みたい。
高くてもう買えないので少ない在庫をちまちま飲むだけですが、、、こういうお祝いとかでないと出しにくいのでちょうど良かったです。
メゾン・ルロワ・シャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ1995
1er標記はないけど1erだよね。
平野弥ものでした。
香りはルロワのゴマ香が最初にあり、飲むと味は最初すっきりでおや？、これも固いのかとしばし一時間ほど置いておくと、甘い香りと味が出てきた。なかなか良かったです。
絞り切る美味しさ コンソメ
ジョセフ・ドルーアン・モンラッシェ・マルキ・ド・ラギッシュ2006
色いつも濃いよねこの方のモンラッシェは。いつものらしいスケール感とボリューム。もう分かりやすいグラン・クリュって感じでしょうか。
アミューズ
パテクルート
甘エビとジャンボマッシュルーム
白子のカッペリーニ
伊勢真鯛の鱗焼き
さて。
後半は大物がｗ