欠員が出て当日お誘い頂き。
二つ返事で笑
ワインはペアリングしてもらいつつ、ボトルもオーダー。ウェルカムシャンパーニュはアンリオ。
アミューズ、いんげんとアオリイカ
もうここから旨いよね...
スープ
複雑な味でいろいろ入ってる
いつものオーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナーに合わせて、スペシャリテ。
山羊のババロア
これってホントになんでこんなにいつも美味いんですかね...
ヴェルジェ・シャブリ・ブランショ2009
このヴィンテージらしく熟成してふくよかなシャブリ。
アナゴ
スミマセンきゅうりは避けました...でもこのキュウリ、俺の嫌いな青臭い感じではなかったですけど。
ジャナス・CNDP2018
牛
珍しくエスニックの感じ？
後半に続く〜