恵比寿・aligoteur（後半）

続きです。

イヴ・キュイユロン・コンドリュー2002

白子

少し熟成した白があうのと、香菜？が後味に合うね。

シャンジー・コルシャル2015

知らない生産者だなあ。

アワビと黒トリュフ

ミニエール・アンフリュアンス

鰻

香ばしさがシャンパーニュと合うのかな？

ロベール・シュヴィヨン・ニュイ・サン・ジョルジュ・1er Cru・レ・サン・ジョルジュ2011

この造り手はクラシックで、ほぼGCのトップキュヴェですが、意外と開いてた。

鹿

いつもながらの素敵なマリアージュ。

ごちそうさまでした。