紀尾井町・三谷別邸(前編)

三谷初めてっす。なのでペアリングでお願いしました。聞くと持ち込みも可能とのこと。

ボランジェ・グラン・ダネ2012

出汁結構濃いめですね。

ムルソー2018

知らない生産者さんですね。

鰆

炙ってるとこがムルソーと合うみたい。

十四代・純米大吟醸・播州山田錦生酒

鰹節って揚げるんだ...

雁木の発泡にごり

カニのコロッケ餡掛け

オーストラリアの貴腐

いくらの裏ごしソースって久しぶりだなこの食べ方。確かにワインに合いますね。

続きます。