前回から引き続き・・
刻み野菜のサラダ（２人分）
コウケンテツさん
レシピ
きゅうり：１本
トマト、ピーマン：各１個
紫玉ねぎ：1/4個
黒オリーブ：8個位
モッツァレラチーズ：50g
イタリアンパセリ、ディル、塩、
粗挽き黒コショウ：各適量
オリーブオイル：大さじ3位
レモン汁：1/2個分
野菜類は、小さめの乱切り。
食感の違いや
味がしみやすいように。
ディル、イタリアンパセリは
粗く刻む。
それらを合わせ、
調味料を塩、粗挽き黒コショウ、
オリーブ油、レモン汁と入れていく。
よく合わせた後、
あれば、黒オリーブ、
モッツァレラチーズ（←これは必ず
小さく手でちぎりながら
入れていきます。
全体をよく合わせれば完成。
これ、残っても
翌日はまた味がさらに
しみこんで、
とっても美味しくなります♪
ハーブ類は大好きな私ですが、
ディルは初めて使いました！
ハーブが混ざってるだけで、
オシャレです＾＾
このサラダも、簡単で
すごく美味しいので、
よく母も作ってくれます。
***
カメラ：Canon EOS Kiss X5
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