「ホームベーカリーばかりの初心者さんも
たった4ヶ月で ”ママのパンは世界一！”
と言われるパンが焼けるように！」
こんにちは。
手ごねパン教室ポラール、市川希里絵です。
実は昨日、千葉まで行ってきました！
あっ！ちなみに
写真の左下にいる顔半分切れてるのが私です（笑）
そうそう！
千葉まで何しに行ってきたか
というと、
パンのお勉強をしてきたんです。
毎回、パンの理論や粉について
みっちり勉強してくるんですが、
昨日はクロワッサンの勉強をして参りました^ ^
クロワッサンって、
家でも作れるの〜？？
って思われる方も
いらっしゃるかもしれないのですが、
これがまた
作れちゃうんですね〜。
しかも、お店に負けないくらいの
サクッと軽いクロワッサンが！
クロワッサンって、
バターを折り込んで作っていくので、
１つ間違えれば
普通のパンのような
重たい感じの食感になりやすかったり。
好みにもよるけれど、
写真のように
蜂の巣状に作れればベスト！
って言われてます。
もちろん、そのためには
ちゃんとコツがあるんですけどね。
クロワッサンに限らず
パン作りの
なんでこうなる？
の理由が分かると
失敗もぐっと減って、
作るのも楽しくなるんですよね^ ^
私のように、
何度も何度も失敗しなくても
生徒さんには、少ない回数で
思い通りの美味しいパンを
焼けるようになってもらいたい！
だって、その方が
パン作りをもっともっと
楽しんでもらえるから^ ^
クロワッサンも
コース受講生さんには
冬限定でレッスンをしようかなって
密かに計画中です♪
まずは、私も特訓して参ります！