そば派・うどん派どっち！昔はうどん派だったけれど・・
昔は、芋天うどんが大好きで、時々お店で食べていました。
しかし今は、１０割そば（そば粉１００％）を食べるようにしています。
理由は、うどんは小麦なので、美味しいのですが、腸内環境にとっては、蕎麦の方が良いからです。
とはいえ、ストレスが溜まるのも良くないので、うどんもたまには食べますし小麦製品も少しは食べています。
例えば、うどんだけでなく市販の菓子パンやケーキを買うこともあります。
ストレスが溜まらないくらいに小麦を少しずつ減らすよう意識しています。
小麦製品は美味しいのが多いですし依存性もあると言われていますね。
だから自分で作るデザートは、グルテンフリー（小麦なし）で作っています。
安心して食べることができます。
芋天も好きですが、天ぷら粉には米粉を使う方が安心ですね。
というわけで最近は、外食も減っています。
うどんの代わりに、蕎麦を食べるのも慣れると美味しいです。
そば粉でケーキを作ったりもしますが、とても美味しいので何回も作っています^^
そば粉のケーキの作り方に興味がある方は、以下でどうぞ
