さくらんぼとバナナのタルトが美味しかった！
昨日は、久しぶりにタルトも作りました。
さくらんぼとバナナのタルトです。
想像以上に美味しくできて、嬉しかったです^^
種と枝を外すのが少し面倒でしたが、美味しいのでOKです。
レシピは、いつものグルテンフリーのタルトレシピの応用です。
マンゴーとハイビスカスジャムの代わりに、さくらんぼ4個とバナナ1/3本くらいを使いました。
ぜひ、作ってみてください。
作り方は以下でどうぞ。
夏の花アメリカンブルーが1年中咲いています！
那覇の街角では、あちこちで、
アメリカンブルーが咲いています！
冬も咲いていたので、1年中咲いています。
夏の花だと思っていましたが、沖縄では、いつでも咲いている花の１つとなっています。
街路樹の下でよく見かけますよ。
こんな感じで咲いています。青色が綺麗ですね。
近づくとこんな感じです。とっても可愛い花です。
Geminiに聞いてみたので以下に書き出します。
アメリカンブルーはもともと中央アメリカなどが原産の「半耐寒性多年草」です。
本州など（寒冷地・温暖地）： 冬の寒さや霜に弱いため、冬になると枯れてしまうか、室内で上手に管理しないと冬越しできません（そのため、日本ではよく一年草扱いされます）。
沖縄： 冬でも霜が降りることがなく、15℃前後の温暖な気温が保たれるため、植物にとっては「ずっと地植えのまま冬越しできる環境」になります。そのため、冬の間は夏場に比べて少し花の数がまばらになることはありますが、完全に枯れることなく次々と新しい花を咲かせ続け、結果として1年中楽しむことができます。
爽やかな青い花が次々と咲く性質にちなんだ、素敵な花言葉がつけられています。
「清涼感」「清潔」 夏の発色が美しい、涼しげで澄んだブルーの花色そのものに由来しています。
「あふれる思い」 開花期になると、毎日途切れることなく次から次へと新しい花を溢れるように咲かせる健気な姿からつけられました。
「ふたりの絆」 次々に枝を伸ばして花を絶やさない様子が、途切れることのない強い結びつきを連想させることからきています。
「信頼」「純粋な愛」
＿＿＿＿ここまでGemini___
再びレッドドラゴンフルーツ！今度は、皮を塩麹漬けにしてみた！
先日、再び、レッドドラゴンフルーツが安かったので買いました。
この前より、少しだけ小ぶりでした。
早速、果肉の方は、カットして、冷凍しました。
朝、他の冷凍した果物も一緒に、ヨーグルトをかけて食べています。
甘くて美味しいです。
今回の主役は、果肉ではなく、皮です。
前回は、ごま醤油味でした。それはそれで美味しかったです。
でも今回は、夫が塩麹漬けにしようというのです。
それで、洗ってカットした皮を茹でて柔らかくなったところで、塩麹大匙１杯を加えて、熱湯消毒した容器の中で混ぜました。
上から見るとこんな感じです。
その後、冷めたら、冷蔵庫に入れて寝かせます。
この塩麹の粒が翌朝には、キレイな赤に染まっていました。
出来立てより、翌朝の方が味が馴染んで美味しかったです。
果肉も美味しいのですが、案外、この皮の方が、味わい深くて美味しいかもと感じました。
日増しに馴染んでいく感じです。
次回もレッドドラゴンを見つけたら、買ってきて、塩麹漬けにしようと思いましたよ。
今日の那覇の天気予報は晴れ
最低気温27度、 最高気温32度
真夏日です。
あなたにとって、楽しい1日となりますように・・・
