グリンピースと切り干し大根の胡麻和えが美味しかった！

昨日の常備菜の実験は、グリンピースと切り干し大根の胡麻和えでした。

いつもは、むき枝豆かミックスビーンズを使うのですが、どちらも在庫０でした。

そこで、冷凍グリンピースがたくさんあるので、切り干し大根と薄揚げを加えて胡麻和えにしました。

○グリンピースと切り干し大根の胡麻和えの材料

冷凍グリンピース約1/2カップ

切り干し大根約1/2カップ

刻んだ薄揚げ１枚

本みりん大さじ１杯

水100cc

醤油小さじ１杯

白すりごま大さじ１杯

○作り方レシピ

醤油とすりごま以外、全てを鍋に入れて、10分くらい煮ます。

水分が飛んでいない場合は、水分を除去します（今回は切り干し大根が吸ったのと飛んだので残っていませんでした）

醤油とすり胡麻を加えて、よくかき混ぜます。

熱湯消毒した容器に入れて、出来上がりです。

冷蔵庫保存で3日以内に食べ切る予定です。

切り干し大根の旨みとグリンピースの甘さで、美味しくなりました^^

夫は、「切り干し大根が入っていない方が美味しいはず、代わりに春雨が良かった」と言いながら、グリンピースばかりを食べていました^^;

次回は、春雨で作ってみようと思います・・

しかし、私的には、ものすごく美味しいと感じましたよ。

好みはそれぞれですね。

グリンピースの効果は、β-カロテンで抗酸化、老化予防、目の健康、美肌、ビタミンB1で疲労回復、食物繊維で腸内改善、便秘予防など期待できます。

切り干し大根の効果は、生の大根と比べてカルシウムは約20倍、食物繊維や鉄分、カリウムなどが豊富に含まれています。

だから、便秘解消、むくみ・高血圧予防、骨の健康維持に高い効果が期待できます。

腸活にも良い常備菜となりました^^

昨日のベランダからの空は、雲が多かったですよ。

何だか、真ん中の雲は、少しだけハートに見えるかな。

雲たちの話し合いみたいにも見えますね。

今日の那覇の天気予報は、晴のち曇

最低気温27度、最高気温32度

真夏日です。

あなたにとって、心自由な1日となりますように・・・