ズッキーニのごま味噌和えが美味しかった！常備菜作り色々

昨日は、色々いつもの常備菜を作っていましたよ。

大体3日くらいで食べ切ることが多いので、3日に1回は作っているかも・・

その中でも、昨日初めて作ってみたのが、ズッキーニのごま味噌和えです。

予想以上に美味しかったので、また作ろうと思います。

茹でた（ズッキーニ１本、枝豆大さじ３杯、インゲン８本）に、練りごま大さじ１杯、きび砂糖小さじ１杯、味噌小さじ1.5杯を加えて、混ぜるだけです。

少しだけズッキーニを茹で過ぎたと思ったのですが、柔らかいのが好きな夫には好評でした。

多分もう少し固めでも、美味しいと思います。

他では、いつも作るミニトマトの塩麹和えも作りました。

ミニトマトに塩麹を加えて和えるだけで、あとは冷蔵庫に寝かせると、美味しくなります^^

そして夫の希望でアサリと揚げと鰹節を今回は醤油味で作りました。

前回は、味噌味で美味しかったのですが、醤油味でも美味しかったです。

好みの味付けの常備菜が色々入った瓶を眺めていると、幸せな気分になります。

料理の実験を楽しめる小さな幸せに感謝したいなぁと思います。

今日の那覇の天気は、雨のち晴の予報です。

最低気温25度、最高気温30度

あなたにとって、最幸の1日となりますように・・・