夫のアイデアで「アボカドサラダ」を作ってみたら、案外美味しかったです。
いつもアボカドは、手作りの豆乳カスピ海ヨーグルトと塩麹で和えたのが大好きで、よく作っています。
しかし、昨日は、珍しく夫が「アボカドは、果物だから、少し甘い方が美味しいと思う」と言うのです。
更に「アボカドサラダをコールスローと同じドレッシングで作ってみたら、もっと美味しいかも」と言います。
だから、たまには、違う味付けも良いかもしれないと思って作ってみました。
すると、これはこれで、さっぱりした感じで、甘さもあって美味しいです。
個人的には、豆乳カスピ海ヨーグルトの方がねっとり濃厚で好きなのですが、たまには違う味付けも美味しいと感じました。
どんなドレッシングかというと、
リンゴ酢大さじ１杯＋きび砂糖小さじ１杯＋太白ごま油小さじ１杯＋塩麹小さじ２杯をよく混ぜ合わせたものです。
いつもこのドレッシングで、コールスローを作っています。
どうやら、夫は、このドレッシングが、かなり気に入っているようです。
今回は、アボカド約１個分と切り昆布大さじ１杯分に、このドレッシングを入れて混ぜました。
アボカドも美味しいですが、一緒に入れた切り昆布が、かなり美味しかったです。
冷蔵庫保存で3日以内くらいに食べ切る予定です。
夫が大喜びしたので、作って良かったなと思いました。
ついつい、自分好みの味付けにしてしまいがちな私です。
反省して、これからは、もっと色々相談しながら、色々と作ってみようと思いました。
アボカドの効果を、私のXポストから引用します。
アボカドの効果💚
ビタミンEで老化予防、免疫力up、冷え改善
オレイン酸で動脈硬化予防、血液サラサラ他
ビタミンB2で抗ストレス、生活習慣病予防
β-シトステロールでコレステロール低下
ビタミンB1で集中力up、疲労回復
ビタミンB6で代謝促進、美肌
🍀but食べ過ぎで太る、下痢
1日目安1/2個、最大1個☺️
引用元： https://x.com/kurasikaiteki3/status/1996722433932349880
アボカドは、栄養たっぷりですね。
しかし最近は、近くのスーパーで買おうとすると１個200円以上で高く感じます。
それで、コープ沖縄で冷凍アボカドを買ってみました。
これで税抜価格で298円だったので、安いと感じました^^
そして、いつでも使えるのも気に入っています。
スライスしてあるので、便利です。
今日の那覇の天気は、曇りのち雨の予報です。
最低気温21度、最高気温27度
また梅雨に戻るみたいです。
あなたにとって、心地良い1日となりますように・・・🎶