トマトもコールスローも塩麹で美味しく変身！キレイな空も

昨日は、トマトの塩麹和えとコールスローも塩麹を加えたら、とても美味しくできました^^

久しぶりにトマトを買ってきたので、切り昆布と一緒に塩麹和えにしました。

すると、とっても美味しくて、思わず笑顔満開です。

あ、夫は、トマトが苦手なので、私専用になります。

トマトの塩麹和えレシピは簡単です。

切り昆布大さじ１杯＋中くらいのトマトをカットしたもの3個＋塩麹大さじ１杯+林檎酢大さじ１杯を混ぜて、熱湯消毒した容器に入れて、2時間以上冷蔵庫で寝かせるだけです。

冷蔵庫保存で5日以内に食べ切る予定です。

コールスローは、１ヶ月半くらい前から、夫も食べることができる味付けで塩麹和えにしています。

夫はレーズンが好きなのでレーズン入りです^^

詳しいレシピは以下でどうぞ

どちらも塩麹を加えることで、まろやかなおいしさになっていると感じます。

特にコールスローは、夫も食べることができるようになったので、常備菜にしています。

麹の力で、腸内改善で健康ライフを目指します^^

そういえば、昨日の朝の空がキレイだったので写真を撮りました。

鳥の親子に見えなくもないかな？上空にうっすらと月が小さく見えています。

空を眺める度に、生きてる！と実感できて、幸せな気分になります^^

小さな幸せを数えながら、スローライフを楽しみたいと思います。