今日は、たまごボーロは、やっぱりとても簡単で美味しい話と、ジニアの花が可愛いのでキッチンに飾ってみた話です。
たまごボーロは、やっぱりとても簡単で美味しい
熊本にいた頃は、時々作っていたのですが、那覇に引っ越してからは、初めてかな。
昨日、ほんと久しぶりに、「たまごボーロ」を作りました。
作り方を忘れていたので自分の動画で再確認しましたよ。
ものすごく簡単で忘れるはずもないと思っていましたが、何ヶ月も作らないと忘れますね。
簡単に作り方を書いておきます。
卵黄1個分に砂糖小さじ１杯を混ぜて片栗粉大さじ３杯を加えて、丸めてオーブン180度で12分くらい焼くだけです。
細かいコツは、上記の動画で確認をどうぞ。
余った卵白はそば粉ケーキに入れました。
そば粉ケーキの作り方は以下の記事でどうぞ
デーツの代わりにレーズンを入れて、豆腐の代わりに卵白を使いました。
だから、いつもより弾力あるそば粉ケーキになりましたが、美味しかったです。
以前作っていた時より、卵ボーロの形が、今一歩ですが、味は、同じように美味しかったです。
市販の卵ボーロは、あまり好きではないのですが、自分で作るこの「たまごボーロ」は、口の中でほろっと崩れて、自然な甘さと優しさが広がるので、とても気に入っています。
余った分は、空き瓶に入れて、冷蔵庫で保存しています^^
常温でも良いのですが、室温が高くなってしまいがちなので、冷蔵庫保存で5日以内に食べると安心です。
冷凍もできて、冷凍すると１ヶ月くらい大丈夫です。
卵ボーロもそば粉ケーキも、グルテンフリーでとてもヘルシーです。
簡単なので、ぜひ、作ってみてください。
私も、また作ろうと思います。
ベランダのジニアの花が可愛いのでキッチンに飾ってみた話
ところで、ベランダのジニアの花が可愛いので、最近はキッチンにも飾って楽しんでいます^^
横の小さな湯呑みに入っている葉っぱ達は、ローズマリーとアップルミントとレモンバームです。
ハーブティー用に摘んできました^^
ジニアの花達は、全て、同じ種なのですが、株が違うと花色も少しずつ変化して面白いなぁと思います。
時間と共に花びらの色が変化するのも可愛くて面白いです。
